AeroPress と Prismo の違い
Prismoを付けると何が変わるのか
圧力弁でエスプレッソ寄りに。ただし本物のエスプレッソではない。
| 器具 | 方式 | 収録レシピ | 標準的な湯温 | 標準的な抽出時間 | 主な挽き目 |
|---|---|---|---|---|---|
| AeroPress | 加圧式 | 8種 | 86°C | 1分53秒 | Comandante Trailmaster x25, 31 clicks, 200um sieve |
| Prismo | 加圧式 | 5種 | 100°C | 1分50秒 | Extra-fine espresso grind (finest setting) |
比較のポイント
- Prismoは加圧弁付きキャップ。一定の圧がかかるまで液が落ちないため、押し切るまで完全な浸漬状態を保てる。
- メタルフィルターでオイルが通り、濃度の高いショット様の液体が得られる。ミルクと合わせる用途に向く。
- 実際の圧力はエスプレッソマシンの9barには遠く及ばない。クレマも本来のものとは別物と考えたほうがいい。
- 通常キャップに戻せば普通のAeroPressとして使える。追加投資として可逆性が高い。
AeroPressの代表的なレシピ
- Nemo Pop WAC 2025 by Nemo Pop
- George Stanica WAC 2024 by George Stanica
- James Hoffmann Ultimate by James Hoffmann
- Tim Wendelboe Standard by Tim Wendelboe
- Tetsu Kasuya Championship by Tetsu Kasuya
Prismoの代表的なレシピ
- Fellow Official Espresso by Fellow Products
- Avatar Coffee Prismo Shot by Avatar Coffee Roasters
- Esprismo Near Espresso by Luggi
- THE COFFEESHOP Prismo by THE COFFEESHOP
- Boomtown Concentrate + Bypass by Boomtown Coffee