円錐ドリッパーとは
えんすいどりっぱー / Cone Dripper
底が一点に絞られ、粉層が厚くなるドリッパー。
V60、Origami、Konoなどが代表。中心に向かって粉が厚くなるため、湯が中心を通る距離が長い。
注ぐ位置と速度が抽出に強く効く。技術の余地が大きく、上限の味は高い。
一般にクリアで明るく、フレーバーの輪郭が立ちやすい。浅煎りの個性を出したいときに選ばれる。
リブ（内側の溝）の形状で流速が大きく変わるため、同じ円錐でも器具ごとの性格差が大きい。
えんすいどりっぱー / Cone Dripper
底が一点に絞られ、粉層が厚くなるドリッパー。
V60、Origami、Konoなどが代表。中心に向かって粉が厚くなるため、湯が中心を通る距離が長い。
注ぐ位置と速度が抽出に強く効く。技術の余地が大きく、上限の味は高い。
一般にクリアで明るく、フレーバーの輪郭が立ちやすい。浅煎りの個性を出したいときに選ばれる。
リブ（内側の溝）の形状で流速が大きく変わるため、同じ円錐でも器具ごとの性格差が大きい。